水解是肌肤凋亡的仅次于威胁，饮食不身体健康，日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基洪水泛滥，从而产生面色黯淡、缺水等水解现象。都是身体产生水解的“罪魁祸首”。

所以无论从身体健康层面还是从护肤层面，我们都必须在日常生活中留意抗氧化。那什么是抗氧化呢？ 抗氧化就是任何以低浓度不存在就能有效地诱导自由基的水解反应的物质，其起到机理可以是必要起到在自由基，或是间接消耗掉更容易分解自由基的物质，避免再次发生更进一步反应。

人体在不可避免地产生自由基的同时，也在大自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵销自由基对人体细胞的水解反击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统互为相提并论的、具备完备和简单功能的系统，机体抗氧化的能力就越强劲，就就越身体健康，生命也就越宽。

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